Планирование кухни

07/08/2014

Многие начинают обустройство кухни с поиска гарнитура, но зачастую нужно делать несколько иные предварительные шаги. В первую очередь нужно определиться с тем, какие зоны обязательно должны быть на кухне. Если прислушаться к профессионалам, то они советуют следующее:

  • холодильник должен располагаться с зоне хранения продуктов, но не слишком далеко от рабочей поверхности, иначе удобство кухонного гарнитура упадет как минимум на одну ступень;
  • предусмотреть место для предварительной очистки и подготовки продуктов;
  • присмотреть удобное место для мойки, рядом с которой должен быть предусмотрен мусорный контейнер;
  • запланировать основную рабочую поверхность, где будет происходить шинкование, резка или разделка продуктов;
  • зона тепловой обработки пищи, варочная поверхность;
  • место для окончательной сервировки готового продукта.

Наиболее продуманный вариант

Идеальный вариант кухонного гарнитура должен располагать зоной хранения продуктов, моечной зоной и местом приготовления продуктов, расположение которых должно соответствовать равностороннему треугольнику. Расстояние между всеми этими зонами должно быть равно или меньше двум вытянутым рукам.

Несмотря на то, что технический прогресс и мебельная промышленность ежегодно развиваются, труд на кухне в большинстве своем остается ручным. Многочисленные исследования показали, что при неудобной организации кухонного пространства происходят разные неприятности. Первой из них является «километраж», который приходится наматывать из-за непродуманного расположения модулей. Вторым фактором является нежелание готовить и упор на пищу быстрого приготовления, которая далеко не полезна.

Основное рабочее место должно быть оборудовано так, чтобы расстояние до максимально часто используемых мест было самым коротким. В обратном случае постоянная беготня и мытье посуды может затянуться на несколько часов, а как известно, отрицательные эмоции и усталость отражаются на вкусовых качествах блюд.

Важность организации

Путем экспериментов было выяснено, что благодаря грамотной организации кухонного пространства можно сэкономить до 60% общего километража, а также до 30% времени, которое затрачивается на приготовление блюд.

После того как все основные вопросы решены и организация кухонного пространства стала вырисовываться в четкую картину, можно перейти к составлению дизайн-проекта. На этом этапе нужно учитывать массу разных факторов. Главным из них является количество членов семьи, проживающих в квартире или доме, а также традиции и предпочтения.